教会大家去除上海塑料桶里油渍的方法

文章来源：http://shanghai.xxslzsh.com/news745592.html 发表时间：2018-03-23

去除上海食品塑料桶里的豆油，大豆毛油有腥味，精炼后可去除，但在食品上海塑料桶储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至较小，同时避免异亚油酸的生成，则可基本消除大豆油的“回味”现象。

豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质，易引起酸败，所以豆油如未经水化除去杂质,是不宜长期贮藏的。另外，精制豆油在长期储存中，油色会由浅逐渐变深，原因可能与油脂的自动氧化有关，因此，豆油颜色变深时，便不宜再作长期储存。温水加洗洁精食品塑料桶里边加一把小米,或绿豆用力摇晃,反复几次就会洗干净，也可放些开水,放点盐,醋,及洗衣粉,放置1-2小时,就好洗了。